干锅排骨配什么配菜好吃，干锅排骨怎么做才好吃呢

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。干锅排骨怎么做才好吃

干锅排骨是一道传统的川菜，口味独特，香辣可口。但做好一盘干锅排骨可不容易，需要一定的技巧。下面为您介绍干锅排骨的制作方法。

选择新鲜且质地细嫩的猪肋排或者猪小排作为主要材料，这样做出来的干锅排骨会更加鲜嫩可口。

在柿子椒和花椒配合的浓郁调料下，腌制排骨至少半小时，这样可以让调料充分渗透到排骨中，口感更佳鲜美。

将花椒、干辣椒放入锅中干炒，直至微微冒烟，再加入葱姜蒜翻炒，加入泡辣椒酱和豆瓣酱，翻炒出红油，放入泡椒、洋葱、丝瓜、土豆片继续煸炒，将底料炒出香味。

将腌制好的排骨放入煸炒好的底料中，加入姜片、蒜片、料酒、鸡精等调味品，用中小火翻炒，同时让排骨裹上香浓的味道。

加入豌豆角等适量蔬菜，稍微煸炒一下，调整火候，等到排骨煮熟后即可出锅。

以上就是干锅排骨的制作方法，大家不妨试试看吧！

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