素炒茼蒿教学视频，茼蒿杆可以和虾仁一起炒吗

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何炒出美味的茼蒿杆？

茼蒿杆是一道非常营养的蔬菜，但是很多人却不知道怎么炒才能让它更加美味。下面就是一个关于茼蒿杆如何炒好吃的问答。

茼蒿杆要选嫩而不老的，色泽鲜亮、肉质饱满，质地脆嫩，没有硬心。

要先将茼蒿杆的顶部和底部修剪干净，去除泥土和残枝。然后将茼蒿杆洗净、沥干备用。

1 首先将茼蒿杆对半切开，斜切成2-3厘米长的段；

2 热锅凉油，先放入调料炝锅（如姜片、油豆腐等），爆香后放入茼蒿杆快速翻炒；

3 加入适量盐和白糖、鸡精等调味品，翻炒均匀即可。

炒茼蒿时可以加入一些水，在翻炒的同时蒸煮茼蒿，这样能让茼蒿杆更加鲜嫩可口，口感更佳。

茼蒿杆可以和肉类、豆腐、蘑菇、芦笋等配菜一起炒，口感更佳，而且更加美味营养。

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