鱼与山药能一起做吗，山药鱼是用什么做的

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做好吃的山药鱼？

山药鱼是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜，它可以满足人们的味蕾和身体健康需求。如何做好吃的山药鱼？下面我们来看看相关的问答。

选择新鲜的草鱼，颜色鲜艳、鳞片完整、眼球饱满、鱼肉紧实。店内卖的草鱼，多是死亡多时的，选择时间宜选择早上或晚上。存放时，应将草鱼放入保鲜袋中，冷藏室冷藏保存，一般冷藏保存时间不能超过2天。

山药鱼是淡水鱼，需要进行去腥处理。将鱼肉切片、撒上一些盐搅拌，放置10分钟，再用清水冲洗干净，即可去除腥味。也可以用白醋浸泡一下，再用清水冲洗干净。

1山药鱼煲材料：草鱼、山药、姜片、葱段、盐、料酒、橄榄油做法：将草鱼去腥后切块，山药切片备用。锅中加入橄榄油，放姜片爆香后放入草鱼块煎至两面金黄色，加入山药片继续煎。加入足够的水，放少量料酒和葱段，煮开后转小火煲约1小时，最后加盐调味即可。2山药鱼汤材料：草鱼、山药、干香菇、枸杞、盐做法：将草鱼去腥后切块，山药切片备用。锅中加足够的水，放入草鱼块、山药片、干香菇和枸杞煮开后转小火煮约半小时，最后加盐调味即可。

1煎草鱼片时，首先要准备好锅，加入油，等油热后再加入鱼片，煎至两面金黄色即可。2煮草鱼需要加入少量料酒或姜片，这样可以去腥，并且让鱼肉更加鲜美。3加入山药可以更好地让鱼汤浓稠，口感丰富。4烹饪前记得先去腥，清洗净菜物后再开始烹制。

山药鱼是一道低脂肪、高蛋白的营养菜品，适合各个年龄层的人食用。尤其是老年人、病后体虚者、产妇以及婴幼儿，都可以食用这道菜品，以补充身体所需的营养成分。

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