贵阳最好吃的鱿鱼炖鸡，鱿鱼须炖鸡的做法大全

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何制作好吃的鲜鱿鱼炖鸡？

鲜鱿鱼炖鸡是一道口感细腻、口味纯正的美食，以下是制作方法。

1 准备原材料：鸡肉、鲜鱿鱼、姜、葱、料酒、盐等。

2 将鸡去皮洗净，切成块状，鲜鱿鱼洗净切片备用。

3 热锅凉油，加入姜和葱爆香。

4 加入鸡块煸炒至表面颜色变白，倒入适量的水。

5 加入料酒、盐，调味后盖上锅盖，小火炖煮20分钟左右。

6 加入鲜鱿鱼片继续焖煮10分钟，让鲜鱿鱼入味，炖煮至汤汁浓稠即可出锅。

要有光泽、体表完整，无划痕或裂口等。

可以用米酒、白葡萄酒等代替。

可以先将鸡块用少许生抽腌制一下，再进行下一步烹调。

可以加入青菜、胡萝卜、豆腐等。

可以在焯水时加入姜片，煮至熟透后取出，烹煮时将煮过姜片的水加入炖煮中。

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