小鸡炖干豆角怎么做好吃窍门，小鸡炖干豆角

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。小鸡炖干豆角怎么做好吃？

小鸡炖干豆角是一道口味独特的家常菜，既美味又营养，适合全家人享用。那么，如何做出一道美味的小鸡炖干豆角呢？下面我们为您提供一些小贴士。

1 清洗材料，将小鸡切块、干豆角焯水备用；

2 煸香姜蒜末、加入鸡块煸炒至变色；

3 倒入适量料酒、酱油、盐、糖和清水，烧开后转小火炖煮20分钟；

4 将焯水后的干豆角加入锅中烧开，再炖煮10分钟；

5 最后调味，撒上适量葱花即可上桌。

1 选材：选择嫩鸡，口感更加嫩滑，而且最好选用青豆干，口感和味道都会更佳。

2 煮干豆角：将青豆干浸泡数小时，焯水时要多煮一段时间，这样才能去除青豆干的涩味。

3 加入香料：可以加入适量的料酒、姜、蒜等调味料，使得菜品口感更加浓郁。

4 烹饪时间：炖煮的时间不能太长也不能太短，要根据材料的大小适当调整时间，炖得过久会破坏口感，炖得过短则影响味道。

5 最后调味：在菜品成型前，加入适量盐、糖、醋、生抽等调味料，使得口感更加丰富。

1 鸡肉是高蛋白肉类，有助于增强身体免疫力和修复组织，同时富含多种氨基酸；

2 干豆角里富含膳食纤维，可以促进肠胃蠕动，防止便秘；

3 小鸡炖干豆角富含多种维生素和微量元素，如铁、锌、钙等，有助于补充身体所需的营养成分。

1 炒手撕鸡：两道带有江浙特色的菜肴搭配，一口炒手，一口小鸡炖干豆角，相得益彰；

2 三鲜馄饨：小鸡炖干豆角可以起到淋汁的作用，与馄饨搭配更加美味；

3 红烧狮子头：热气腾腾的小鸡炖干豆角，和儿时的红烧狮子头一样营养美味，搭配起来更能增加餐桌的情调。

材料：鸡腿肉200克、豆角100克、生姜适量、蒜瓣适量、料酒适量、盐适量、生抽适量、糖适量、清水适量。

1 鸡腿肉剁成小块，焯水去血水，豆角焯水备用。

2 锅中倒油，加入姜片和蒜瓣煸香。

3 加入鸡块煸炒至变色，加入2勺料酒、1勺盐，煮至水分快收干时，加入煮熟的豆角，倒入适量清水煮开，转小火炖30分钟。

4 最后加入适量生抽、适量糖，撒上葱花即可上桌。

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