多宝鱼做法清蒸菜谱，粤式清蒸多宝鱼视频

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对于多宝鱼这种鱼类，清蒸是最好的方式之一，可以保持鱼肉的鲜美和营养。那么多宝鱼怎么清蒸好吃呢？以下是一些关于多宝鱼清蒸的问答。

选择多宝鱼时，要挑选新鲜的，它应该有明亮的眼睛，鳃应该是红色的，鱼身应该没有划痕和褪色。此外，它的肉应该有弹性。

首先，用小刀刮去多宝鱼的鳞。然后，将手向鱼嘴的方向拉开鱼鳃，从鱼嘴中央的位置开始，将鱼腹部沿着一条线切开，取出内脏。

多宝鱼是一种味道鲜美的鱼，因此你可以不用过多的调料来腌制它。切些姜丝搭配一些葱丝撒在鱼身上，再加一些料酒和盐，这就足够了。

清蒸的时间取决于鱼的大小和厚度。对于3-4斤的多宝鱼，煮10-15分钟就可以了。如果是小一些的鱼，煮的时间可以稍微短一些。

将热气腾腾的多宝鱼装盘，将葱姜丝散发在上面。在鱼身上淋上一些香油，这样可以带出鱼的鲜味。

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