生蚝猪脚最好吃的做法，生蚝煲猪脚功效与作用

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。猪脚生蚝怎么做好吃

猪脚与生蚝是许多人喜欢的美食材料，将它们搭配在一起制作成猪脚生蚝，更是令人垂涎三尺。那么，如何制作出美味的猪脚生蚝呢？下面是几个相关问答，帮你掌握制作技巧。

答：选购新鲜猪脚和生蚝十分重要。挑选猪脚时，应选用瘦肉鲜嫩、皮薄易煮烂的品种，新鲜程度越高越好。挑选生蚝时，应选用门脉处未损伤、贝壳完整、气味清香、体积饱满的品种，最好是当天刚打捞上来的鲜活生蚝。

答：猪脚与生蚝的比例可根据个人口味来调整，但一般以6:4为佳，即猪脚6两，生蚝4两。

答：将洗净的猪脚放入锅中，加水没过猪脚，加姜片、料酒、料包等调料，大火煮开后转小火慢慢煮烂，大约需要2小时；将生蚝洗净去杂质，煮开水后，用火箭管轻轻喷一下，将生蚝放入锅中焯烫20秒钟即可捞出。最后将焯烫过的生蚝和煮烂的猪脚一同放入锅中，加入盐、鸡精等调料调味，再用大火快速翻炒出锅即可。

答：猪脚生蚝还可以用来做汤，选用大块猪脚肉、整个生蚝，加入鸡汤、正宗的绍兴黄酒和调味料，煨烧2-3小时即可。

答：猪脚和生蚝都是高蛋白食物，食用时要注意底盘上的酱汁量，以免过量摄入蛋白质。

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