四川干炸面做法大全，干炸面怎么做的好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何制作美味的干炸面？

干炸面是一道美食，口感酥脆，味道香浓，很受大家的欢迎。那么，如何制作美味的干炸面呢？下面为您介绍。

制作干炸面需要的主要材料有：面条、淀粉、油等。

步骤如下：1将面条煮熟；2捞出面条用凉水冲洗，沥干水分；3将淀粉均匀地撒在面条上，并搅拌均匀；4油热后，将淀粉裹着的面条放入炸锅中，炸至金黄色；5捞出沥干油，并撒上盐、胡椒粉等调味品，搅拌均匀即可。

在炸面条之前，可以将淀粉多放一些，并在搅拌均匀后，再静置几分钟，让淀粉和面条更好地结合，这样炸出的面条口感更好。

1面条不要煮得太软，以防在淀粉中搅拌时破碎；2淀粉要均匀地撒在面条上，并搅拌均匀，以免结团；3油温要掌握好，过高容易糊，过低则影响口感。

除了盐和胡椒粉，可以根据个人口味放其他调味品，如味精、五香粉、辣椒粉等。

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