韭菜鸡蛋小虾米饺子馅的做法，小虾米鸡蛋

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。鸡蛋小虾米怎么做好吃

鸡蛋小虾米是一道家常菜，做法简单易学。下面我们来讲解一下鸡蛋小虾米的做法。

1 选择体形完整，肉质饱满的虾米；2 闻一闻，如果有异味或者霉味，就不能购买；3 购买时可以较大体形的虾米为主，口感更佳。

1 将鸡蛋轻轻打散，加入少量盐、糖、酱油和味精；2 加入适量水或牛奶，搅拌均匀；3 如果喜欢口感细腻，可以通过筛网过滤，去掉蛋白筋，使其更加顺滑。

1 锅中热油，放入虾米翻炒；2 放入鸡蛋液，用铲子不断搅拌散开；3 炒至鸡蛋液凝固，虾米鲜红，即可起锅。

1 在烹调时加入适量的葱姜蒜可以提鲜，并且去腥；2 可以加入少量的料酒或米醋，去腥提香；3 可以加入一些黄瓜丁、胡萝卜丝等蔬菜，营养更丰富。

1 虾米最好放在干燥、阴凉的地方，避免阳光直射或潮湿；2 可以将虾米放在密封袋子中，放在冰箱冷冻室中冷冻；3 冷冻的虾米在使用前需要先泡发，不宜反复解冻和冷冻。

Www.XueZuocai.COM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。