地软菜可以烧汤吗，地软煲什么汤好喝

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做好吃地软汤？

地软汤是一道传统的川菜，口感鲜美，营养丰富。下面就为大家分享几个制作口感好的地软汤的小技巧：

制作地软汤的关键在于选材。选择新鲜的羊肉和白萝卜，肉要带一定的油花和筋头，肉汁更香浓。白萝卜必须选新鲜、口感爽脆的，这样汤才能更清甜爽口。

在清洗里脊之前，先用刀子将肉皮上的一层白色薄膜切去，这样熬制出的肉汤更清澈透明。在清洗白萝卜时，要将表皮全部去掉，并将白萝卜削成约1-15厘米厚的薄片，这样营养成分更易释放出来。

水开后加入洗净的里脊肉片，煮熟后捞出，去除表面的血沫。接着加入切好的白萝卜片和少许葱姜蒜，煮至白萝卜烂熟，加入刚才煮好的里脊肉片，再加适量盐巴调味，煮至软烂即可。

地软汤的配菜可以根据个人口味添加。比如可以加入木耳、香菜等调味菜，也可以加入鸡蛋、豆腐等食材增加营养。

煮好了地软汤之后，可以将肉片和白萝卜片一起盛出，加入盘中，淋上刚烧开的汤。简单、营养、美味的地软汤就做好了，赶紧试试吧！

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