好吃的鸡腿儿，怎么样弄鸡腿好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。怎么鸡腿好吃

鸡腿作为家常菜的代表，吃起来肉质鲜美，口感酥脆。那么，怎样烹饪鸡腿才能让它更好吃呢？以下是一些相关问答，希望对大家的烹饪有所帮助。

鸡腿宜先用清水洗净，晾干后用刀在表面切几刀，撒上盐、胡椒粉、生粉等腌制一会儿。可用料酒腌制时间更长，口感更佳。

煎鸡腿时，先让锅烧热，滴入一点点油，油热后放入鸡腿，中小火煎至两面呈金黄色，再用大火快速翻煎几次即可出锅。这样煎出的鸡腿表面酥脆，口感更好。

鸡腿可以用酱油、糖、酱油膏、味精等烹调。为了更好的口感，还可以加点姜丝、葱末、料酒等。要避免调味过重，否则会影响口感。

烤鸡腿时，宜先用刀在表面切几刀，撒上盐、胡椒粉、生粉等腌制一会儿，勾芡后再放入经油煎过的锅中，烤至表面金黄即可出锅。这样烤出的鸡腿味道更香。

煮炖鸡腿时宜加入一些调料，如姜片、葱段、米醋、料酒等，使鸡肉更加鲜美。并可加入一些白萝卜、土豆、胡萝卜等食材，增加口感。炖至鸡肉酥烂后，加盐调味即可。

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