肉末腌制好吃的做法，肉末怎样腌制又嫩又好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。肉末怎么腌制才好吃

肉末作为家庭菜肴中的常客，大家通常会感到它缺少点味道。那么如何才能让肉末更美味呢？下面为大家解答一下。

腌制肉末需要用到盐、酱油、料酒、姜蒜和辣椒等多种调料，根据个人口味适量搭配即可。

腌制肉末时间不宜太短，最好在2-3小时以上，这样肉末才能充分吸收调料的味道。

首先需要将肉末加入调料后，用力搅拌至起胶，然后密封放入冰箱腌制，这样能让调料充分渗透到肉末中，让味道更加入味。

处理肉末腌制过咸的方法有两种，一种是加点白糖搅拌均匀，另一种是加点淀粉和蛋清搅拌均匀，能够中和肉末过咸的口感。

腌制后的肉末一般可以保存2-3天，但最好在24小时内食用，以免影响口感。

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