土豆丝洋葱咋炒好吃，炒土豆丝用啥醋好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。土豆丝怎么样炒好吃

土豆丝是一道非常常见的家常菜，但是炒出好吃的土豆丝却不是那么容易的事情。下面是一些如何炒好吃土豆丝的技巧。

选择有光泽的土豆。土豆外表光滑且没有皮肤在表面的土豆是较好的选择。这种土豆不仅质量好，而且美观。而选择土豆的重点是挑选那些没有痕迹或者损伤的土豆。

切土豆的时候，可以用刨丝器或者刀。如果是用刨丝器，刨丝的方向一定要跟土豆平行，这样刨出来的土豆丝比较整齐。切土豆丝的厚度一般为03-05厘米比较适宜。

切出来的土豆丝很容易有水分，这会影响土豆丝的口感和炒制效果。炒土豆丝之前，需要把土豆丝脱水，这可以通过将土豆丝放在纱布或者干净的毛巾上，稍稍滑动几次就可以把土豆丝中的水分压出来。

为了让炒出的土豆丝更有食欲，需要让土豆丝的颜色更亮丽。方法是把土豆丝放入冷水中浸泡10分钟，然后捞出来，用清水洗净后再晾干，这样炒出来的土豆丝色泽鲜艳。

把炒锅烧热，加油，油温热了之后放入姜丝，爆香后取姜丝出来，再把土豆丝放进去，炒至七成熟后加入盐、料酒、生抽等调味料，炒匀即可。

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