蒜香盐焗基围虾的做法，蒜香开片基围虾

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做出美味的蒜香基围虾？

蒜香基围虾是一道非常受欢迎的海鲜美食，制作过程并不复杂，只需要一点点技巧，就可以做出鲜香美味的蒜香基围虾了。

新鲜的基围虾表皮光滑，虾身硬挺，没有异味和腥味。选购时，可以从外观、味道、纹理等方面进行判断，尽量选择确保品质的海鲜市场购买。

基围虾的肠线通常在虾背上，用刀背轻轻压下去即可挤出来。如果虾肚里的黑色物质也需要去除，可以用剪刀将虾腿末端的黑色部分剪掉。

制作蒜香汁非常简单，只需要将姜末、蒜末、盐、胡椒粉、细砂糖和橄榄油调匀即可。注意要适量控制调料的量，以免太咸或太甜影响口感。

将去除肠线、洗净的基围虾放入锅中，加入蒜香汁，煮至虾熟透、汤汁收干即可。烹饪过程中要注意火候，不要过度煮糊。

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