煎白萝卜丝饼的做法，宝宝白萝卜饼做法简单又好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。怎样做白萝卜饼好吃？

白萝卜饼是一道口感独特、营养丰富的美食，是人们喜爱的早餐、下午茶甚至夜宵。但是，怎样做出白萝卜饼才能又酥又香，又松软又有口感呢？以下是一些关于白萝卜饼的问答，希望对你在制作白萝卜饼中有所帮助。

在选购白萝卜时应选择新鲜、无虫、无霉斑的白萝卜。新鲜的白萝卜味道更加清新，也更加有口感。如果白萝卜上有虫洞或者霉斑，那么应该选择其它的白萝卜。

将白萝卜的顶端和底部切掉，然后将其削皮。接着将白萝卜切成一定长度，然后横向切成薄片。将薄片再纵向切成细丝，即可做出可口的白萝卜饼。

煎炸白萝卜饼时，应该用中高温的油进行煎炸。避免超长时间炸饼，并掌握好翻饼的时机。抽干油份之后，可将饼放在锅中保温，让饼继续保持酥脆口感。

为让白萝卜饼变得更加香甜，建议在丝状白萝卜中加入一些葱花，或在面粉中加入一些白糖、芝麻等调料。这样能够增加面饼的香气，让白萝卜饼更加美味。

在做白萝卜饼的面团里，可以加入一些泡打粉，替代部分面粉。面粉含有的淀粉分子和白萝卜中的淀粉分子能够互相作用，形成较为松软的面饼。另外，可以在揉面团时加入一些鸡蛋，增加面团粘性，也能代替部分面粉，使饼更加松软有弹性。

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