板栗香菇烧鸡的家常做法，香菇烧鸡的做法四川厨师

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何制作新鲜香菇烧鸡？

新鲜香菇烧鸡是一道美味健康的菜肴，制作起来非常简单。

鸡腿400克，鲜香菇300克，姜片5片，葱段2根，料酒2勺，生抽2勺，老抽1勺，白糖1勺，鸡精1勺，盐适量，清水1杯。

1鸡腿洗净切块，用盐、料酒、姜片腌制20分钟。

2鲜香菇切片，葱切段。

3热锅凉油，放入鸡块，煎至两面金黄。

4加入姜片、葱段、料酒、生抽、老抽、白糖、鸡精、清水，烧开后转小火煮25分钟。

5加入香菇，大火收汁即可。

新鲜香菇应该先用水冲洗干净，摘下菇蒂，切成薄片备用。

腌制鸡肉可以去腥提味，但如果时间不够，也可以直接用盐抹匀。

需要加水，但是不要加太多，否则口感会变差。

可以用其他鲜菇类代替香菇，如金针菇、茶树菇等。

可以在烹饪过程中加入适量的香料，如八角、桂皮、豆蔻等。

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