素炒芋头片，素芋头圆的做法做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做好素炒芋头？

素炒芋头是一道很受欢迎的家常菜品，富含淀粉质和维生素。那么，怎样才能做出美味的素炒芋头呢？以下提供几个参考方法。

选择新鲜的芋头，外表应该无黑点，无发霉。新鲜的芋头口感会更好，炒出的菜也更美味。选好后先将芋头洗净，去掉表皮，切成大小均匀的小丁。

将芋头小丁放入开水中焯烫1~2分钟，以去除芋头的淀粉和草酸，使其更加好吃和容易消化。焯烫后，再过一遍冷水，以去除焯烫后的异味和粘液，同时做好备用工作。

油锅烧热，加入适量的油后，放入小丁芋头，不要大火煸炒，要小火慢慢翻炒，以充分炒熟，同时保持芋头的形状，否则会糊掉或者炸成泥状。如果觉得芋头太干，可以再加适量的油。

等芋头煸炒至金黄色后，可以加入适量的盐、味精、生抽、蚝油等调料翻炒，调味可以根据个人口味添加水分多少、清淡或者重口味。芋头炒熟后关火，加入一些青红丝和花生米等装饰，增加口感。

如果芋头放多了，可以做成芋头沙拉或者汤品，不要让食材浪费掉。芋头沙拉可以加入色拉油、生抽、蚝油、陈醋调味，汤品可以加入一些青菜和番茄一起煮，喜欢吃汤的朋友可以试一试。

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