用鸡蛋清怎么蒸鸡蛋糕，鸡蛋清是绿色怎么蒸

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做好吃的蒸鸡蛋清？

蒸鸡蛋清是一道简单易做且营养丰富的菜品。不仅可以口感细腻，还有很多美容养颜的功效。下面将分享几个制作蒸鸡蛋清的小技巧。

鸡蛋清5个、盐少许、清水适量。

1将鸡蛋清放入碗中，轻轻搅拌打散；2加入少量清水和盐，继续搅拌至呈现起泡状态；3过筛，去除大的气泡，并使蛋液更加细腻。

1加入少量白胡椒和鸡精提味；2将打好的蛋液倒入蒸碗中；3将蒸碗放入蒸锅中，大火蒸5分钟，小火再蒸3分钟即可。

1可以加入虾仁、肉末、蔬菜等佐料增加营养；2在鸡蛋中加入蘑菇粉或海藻粉等也能增加营养。

蒸鸡蛋清的最佳食用时间是在出锅后10分钟内，过久就会凝固不好吃了。建议快速食用，避免食用过多影响消化。

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