酸菜可以和芹菜一起包包子吗，包酸菜包子

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。怎样包酸菜包子好吃

酸菜包子是传统美食中的一种，馅料酸甜可口，搭配松软香甜的包子皮，味道十分美味。但是，包酸菜包子也有讲究，下面给大家介绍一些包酸菜包子的技巧。

选择新鲜酸菜，切碎时不要破坏酸菜的纤维，不要剁得太细，否则容易影响包子的口感。

包酸菜包子的时候，一般以40克左右为宜，如此大小的包子煮熟后口感更加好，而且表面上的花纹清晰，比较美观。

酸菜可以选择对角线切分成小块，这样的酸菜口感更佳，与肉馅的口感也会更加协调。

将葱、姜、酱油、盐、鸡精、花椒粉、料酒等调料拌匀，加入肉馅搅拌均匀，这样可以让馅料口感更加柔嫩。

将面团揉匀后放在案板上，分成小份搓成小圆球，然后用手按扁，放入适量的酸菜馅料，设计好面团封口，并逐渐调整形状，重新揉圆，然后放入蒸锅蒸至8-10分钟即可。

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