黄豆酱肉的正宗做法，黄豆酱用肉炸酱怎么做

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。黄豆酱肉怎么做好吃?

黄豆酱肉也是一道家常菜，在家中也可以轻松自己动手做出美味的黄豆酱肉。下面是如何做好吃的黄豆酱肉的步骤。

主料：五花肉500克

辅料：姜、蒜各适量，黄豆酱适量，料酒适量，酱油适量，白糖适量，油适量。

1 姜、蒜切末备用。

2 调料：适量黄豆酱放入碗中，加入适量料酒、适量酱油、适量白糖，混合均匀备用。

1 将五花肉洗净后切成长条状，入沸水焯烫一下，去血沫。

2 把姜蒜末和调料混合均匀，把焯好水的五花肉放入腌制15分钟左右。

3 锅中加油烧热，加入腌制好的五花肉，煎至两面金黄。

4 倒入刚才的调料，用大火煸炒均匀。

5 加适量水，小火炖煮30分钟即可。

1 五花肉煮之前，先用热水冲一遍，去掉血水和杂质，再焯一下，这样五花肉炖出来口感更加鲜嫩。

2 接下来要用肉的自带油脂来代替食用油，不仅不会有油腻的感觉，还更加健康。

3 煮黄豆酱肉时，尽量用铁锅，因为炖的时候会有很好的保温效果，煮出来的菜口感更好。

1 烹饪过程中加水的多少要根据自己家中的锅具状况做调整，以确保炖出来的黄豆酱肉最好吃。

2 在炖肉的过程中，可以根据口味另外加入适当的调料，增加够味。

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