青豌豆炒火腿肠，青豌豆角怎么炒好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。青豌豆怎么炒好吃

青豌豆是一种常见的蔬菜，营养丰富，味道清爽，炒好了味道更是美味可口。下面我们来看一下青豌豆怎么炒才好吃。

1在烹饪前先把青豌豆剥壳，准备好调料。

2青豌豆入锅后用中小火翻炒，不能用大火，否则易糊锅。

3炒青豌豆时可以加点盐、鸡精提味，而不要加糖，以免掩盖了青豌豆的原味。

1青豌豆炒土豆：首先把洗净的土豆去皮后切成小块，将青豌豆烫一下后捞出，铲入锅中炒至土豆变软，最后加入调料翻炒均匀即可。

2青豌豆鸡蛋炒饭：将米饭放入锅中翻炒，接着放入青豌豆和鸡蛋，炒匀后加入少许盐和酱油调味。

3青豌豆烧茄子：将茄子切成小块，先单独煮烂，然后将青豌豆和茄子一起放到锅中，再加入少许盐、鸡精和蒜蓉翻炒即可。

青豌豆不但味道好，炒菜时还能保留豌豆的营养成分。青豌豆是一种优质的蛋白质来源，同时含有大量维生素和矿物质，如维生素C、维生素E、钙、铁等。此外，青豌豆还富含膳食纤维，能促进肠胃蠕动，有利于身体健康。

如果想让青豌豆保持鲜绿色，可以提前把青豌豆烫一下，随后立即放入冰水中，泡几分钟后捞出沥干水分。这样可以保持豌豆的颜色，不会因为过度烹饪而失去色泽。

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