粽叶南瓜糍粑的做法，南瓜糍粑怎么做好吃又简单视频

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。南瓜糍粑怎么做好吃

南瓜糍粑是一款传统糕点，味道香甜可口，制作也非常简单，家常小点心，下面是制作方法和技巧。

南瓜糯米粉的品质直接影响糍粑的口感，一定要选择品质优良的，颜色白、质地细、无异味的南瓜糯米粉。

南瓜煮熟后，用勺子压成泥状，去除水分。如果南瓜水分不足，糍粑口感会过干。如果糯米粉放进去一半不黏，再加点南瓜泥，反之则不需再加。

将南瓜泥慢慢加入糯米粉中，边加边搓，在搓制过程中，记得手沾水，搓出的糍粑细腻有弹性且不会散掉。也可以添加适量的桂花糖、蜂蜜等提升口感。

将搓好的南瓜糯米糍粑放入滚水中，煮至浮起即可捞出。如果时间过长，糍粑口感会过硬，时间过短则会糯米未煮熟，口感过于稠厚。

煮好的南瓜糯米糍粑，可以冷藏或者放在密封盒中加湿布保存，避免糍粑粘连堆积，同时也能保持口感的湿润和柔软。

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