五花肉夏天腌再晒好吃吗，晒五花肉最简单的做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。晒五花肉怎么做好吃

晒五花肉是一道非常传统的食品，其制作方法也有很多种，下面为大家解答一下怎么制作出更好吃的晒五花肉。

选材时应选择肥瘦相间的五花肉，肉质细嫩、肥美、纹路清晰、外围有薄脂，肉质稍微软一些的最好。

切片时应该采取斜着切的方式，切出来的肉片更加均匀、嫩滑。

腌制时可以用盐、糖、五香粉、料酒等进行调味，搅拌均匀后涂抹在肉片表面，再放入状好的盘里加压。初次腌制可以保持至少半天，最好腌制一天以上，让肉片充分入味。

晒五花肉可在阳光充足的地方晒制，晒制的时间需要自己去掌握，通常需要晒制2-3天，如果温度较低需要晒制4-5天。

晒五花肉可以烤着吃也可以烧着吃，烤着吃的味道上更加的香酥，烧着吃的鲜美更加浓郁，具体可以根据个人口味选择烹饪方式。

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