清蒸桂鱼怎么做好吃又不腥，清蒸桂鱼怎么做好吃又简单

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做出美味的清蒸桂鱼？

清蒸桂鱼是一道受到广大消费者青睐的美食，它不仅口感鲜美，而且烹饪方式简单，容易上手。那么，怎样才能做出一道美味的清蒸桂鱼呢？下面就针对这个问题为您一一解答。

想要做出一道美味的清蒸桂鱼，首先要选购优质的桂鱼。好的桂鱼应该鱼眼圆润、鳞片整齐、体表光泽、鱼腥味清淡。在购买桂鱼的时候，可以轻轻按压鱼身，如果能够还原，则说明鱼很鲜活。

清洗桂鱼时，要先将鱼鳃和内脏取出，然后用水冲洗干净。接着，在鱼身两侧各切几刀，以利于入味。鱼身表面可以用酒或者生姜水腌制，去除鱼腥味，让其更加鲜美。

清蒸桂鱼需要搭配适量的调料和配菜。调料一般是盐、胡椒粉、料酒、酱油等，可以根据自己的口味进行调整。配菜可以选择一些清淡的蔬菜，如青菜、胡萝卜、蘑菇等，用来补充身体所需的营养素。

将配料均匀的放在桂鱼身上，把桂鱼放入蒸锅中，大火蒸7-10分钟即可。在蒸的过程中要注意不要开盖，以免蒸汽跑掉，影响口感。另外，蒸鱼时用的水最好用凉水，这样可以使蒸鱼的口感更加细腻。

如果想要桂鱼口感更加嫩滑，可以在蒸桂鱼前在鱼身上涂抹一层淀粉，这样可以有效的保持桂鱼的鲜嫩度。如果喜欢糯米饭的口感，也可以在蒸鱼的时候加入适量的糯米，蒸出来的桂鱼会更加香糯可口。

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