炒洋芋丝怎么炒好吃，胡萝卜洋芋丝怎么炒

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何炒出好吃的洋芋丝？

炒洋芋丝是中式家常菜中常见的一种，搭配米饭或面条都很美味。那么怎样炒出好吃的洋芋丝呢？下面提供一些小贴士。

选择新鲜的洋芋，表面不要有绿色或斑点，洋芋体型均匀、皮薄肉嫩、芋头够滑。

将洋芋去皮，刨成厚约03-05cm，长约7-8cm，宽度要根据个人口感需求，切洋芋丝一定要尽量薄一些，这样口感更佳。

将切好的洋芋丝用清水冲洗一下，约两分钟，即可有效去除淀粉。

炒洋芋丝的时间不要太长，以免过度熟软，口感不佳。同时，火候要控制好，尽量采用高温短炒，不要让洋芋丝焦黄。

炒洋芋丝时，调料也很关键。一般可以用盐、味精、鸡精、胡椒粉等适量调味，可以根据自己的口味加适量葱姜蒜炒香。

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