萝卜烧牛腩最好吃的做法，萝卜和牛腩怎样煮最好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。牛腩萝卜怎么做好吃

牛腩和萝卜都是大众喜爱的食材，它们的组合不仅颜值高，而且味道也非常赞。下面我们来看看如何制作一道美味的牛腩萝卜。

牛腩萝卜的做法

原料：

牛腩 500克 新鲜萝卜 1个 香菜 适量 八角 2个 料酒 适量 老抽 适量 生姜 适量 葱 适量 盐 适量 糖 适量 清水 适量

步骤：

将牛腩洗净，切成块状，用清水浸泡半小时，去除血水。萝卜去皮后切块状备用。 将葱姜切成末，香菜切碎备用。 锅内倒油，将牛腩爆炒至两面微黄后，添加葱姜、料酒、八角，翻炒后加入老抽继续炒匀，调入盐糖。 加入清水，没过牛腩块就可以了，大火煮开后转小火炖2小时。 加入萝卜块，再次大火煮开后转小火继续炖20分钟，待萝卜炖至七八成熟时，调入适量盐糖调味，撒上香菜末即可。 相关问答 1 牛腩需要浸泡吗？

浸泡是为了去除牛腩的血水，使其更加鲜美。如果没有浸泡，牛腩会带有腥味或膻味，影响口感。

2 萝卜何时加入比较好？

萝卜需要等牛腩炖熟了再加入，这样比较容易入味且萝卜也不会过烂。

3 香菜可以不放吗？

可以不放，视个人口味而定。如果不喜欢香菜的味道，可以不加。

4 牛腩炖多久比较好吃？

2小时左右比较合适，这样牛腩的口感比较软烂味道也会更好。

5 牛腩炖汤的调料有哪些？

除了本次食谱中使用的料酒、八角、老抽、生姜、葱、盐、糖外，还可以根据个人口味加入桂皮、干辣椒等。

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