豆芽干豆腐和什么一起搭配炒，豆芽炒干豆腐丝粉丝

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。豆芽炒干豆腐怎么做好吃

豆芽炒干豆腐是一道家常菜，做法简单，口感爽脆。下面是一个简单易学、味道可口的做法。

选择质地细腻、口感嫩滑的豆腐，最好选用老豆腐。还要注意看好保质期。

选购新鲜脆嫩的豆芽，不要选有发黑的豆芽，可以多买一些挑选一下，洗干净后去掉尾部。

在豆腐煮的过程中，可以先放一点盐和味精，豆腐会吸收更多的味道。焯水的时候水要盖过豆腐，这样豆腐就不会烂。

1 豆腐切成小块，焯水，过凉水备用。

2 豆芽洗净，去尾。

3 料酒，姜蒜切末。

4 热锅凉油，放入豆腐煸炒至两面金黄，备用。

5 锅中留底油，放入姜蒜末爆香。

6 加入豆芽煸炒至菜叶变软。

7 加入煮好的豆腐，翻炒均匀。

8 加入盐、味精、料酒等调味品，出锅即可。

豆芽和豆腐都是易腐食品，要盖好保鲜膜放在冰箱保鲜室内，最好是当天煮当天吃完，避免细菌繁殖导致食物变质导致肠胃不适。

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