甲鱼配什么最好吃，甲鱼怎样做才好吃小视频

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。甲鱼怎样做才好吃

甲鱼是一种营养丰富的食材，被广泛食用。但是做甲鱼也是有一定技巧的，下面为您解答甲鱼怎样做才好吃。

甲鱼要选新鲜的，没有异味，皮肤光滑，背甲不留手印的。如果是买的活的，一定要活泼。

可以将甲鱼去皮后，在热油里煎到两面微黄，再用清水浸泡半小时左右，让鱼肉吸饱水分，去除腥味。

煮甲鱼时可以加入葱、姜、料酒等调料，营养可口又美味。烤甲鱼时又可以保留营养，可以改善口感。

甲鱼煮熟后，肉应该是雪白色的，咬起来软嫩易嚼；烤过的甲鱼表面会有微微焦痕，咬起来有一点外脆内软。

甲鱼可以和很多食材搭配，如冬瓜、枸杞、益智仁等等。甲鱼和冬瓜一起煮可以去腥增鲜，甲鱼可以和枸杞、益智仁一起炖汤，可以补益身体。

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