豉汁蒸粉肠做法，蒸粉肠需要多久

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。怎样蒸粉肠好吃

粉肠是一道广东的传统特色小吃，口感香滑可口，但是蒸粉肠不是一件简单的事情，需要注意一些技巧，才可以制作出口感美味的粉肠。下面一起来看看怎样蒸粉肠好吃吧。

蒸粉肠的第一步是选购材料。在选购粉肠的时候，要选择新鲜、富有弹性和上光明亮的瘦肉，同时还要注意选购好的粉皮和肠衣。购买回来后，要先进行清洗

将新鲜的瘦肉洗净，切成大粒，加入细盐、糖、酱油、味精和水，腌制30分钟后，将肉泥包入粉皮内，直至最后连成一长条，把粉肠的两头搭起来，用麻绳绑紧。

新鲜的粉肠上锅蒸，要用温水蒸，蒸制时间取决于粉肠的大小，通常需要在蒸制前大火加热 10 到 15 分钟。蒸制时间一般为50分钟到一小时左右。

为了让蒸出来的粉肠更加香滑，可以将蒸好的粉肠放在冷水中浸泡 5 分钟，然后再摆放到 60℃ 的烤箱内烘烤 5 分钟，使其表面焦黄。这样烤出来的粉肠口感更加鲜嫩多汁。

经过以上的步骤，你制作的粉肠已经十分美味可口，如果想要更加上档次，那可以搭配一些适当的佐料。例如，切成小块的蒜蓉辣椒，或者是一点生抽和香油，都能让你的餐桌更加丰富多彩。

Www.XueZuocai.COM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。