高粱糯米面怎么做好吃，糯高粱面最好吃的做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。糯高粱面怎么做好吃

糯高粱面是一道传统的农家小吃，具有开胃、美味、营养丰富的特点，很受古老乡间欢迎，但是，想要做好糯高粱面还有一些需要注意的地方。

1选购材料：取新鲜的高粱籽干，选取颗粒饱满，无异味的，多选用黑种高粱或紫色高粱。

2去壳：将高粱籽去壳，磨成粉。

3加水：将高粱面加入清水，按照1:25的比例搅拌均匀。

4揉面：像揉面桶一样，双手快速用力拌揉，将面团揉得越劲道越好。

5下锅：锅中加水烧开，将揉好的糯高粱面放入锅中，水开后用中小火煮约20分钟左右。

6取出：捞出放入盘中，加入调料，可以根据个人口味加调料，例如：味精、糖、醋、香菜、姜、蒜等等。

糯高粱面是一道健康养生的小吃，在传统民间饮食中一直被视为营养价值很高的食物，因为它具有极好的抗击疲劳的功效。

糯高粱面热量较高，搭配饮食时可搭配蔬菜水果一起食用，以补充人体所需的维生素和纤维素。

1不宜在过度饥饿时食用，容易引起消化不良。

2不宜在夏天食用。

3在煮水糯高粱面时不要用高火，否则会把面煮散成小颗粒，变得非常难吃。

糯高粱面不易保存，通常建议现做现吃，如果想要保存，可以将煮好的糯高粱面晾凉后放入冰箱冷冻室，约一周左右就可以食用了。

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