蒸饭为什么好吃，蒸饭怎么做好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做好吃的蒸饭？

蒸饭是一道非常基础的中餐，但要做好却不简单。以下是一些关键步骤，帮助你做出松软、香气四溢的蒸饭。

选用优质大米，最好是新米，因为新米含水量多，容易蒸熟，口感也更加的软糯细腻。

将大米倒入盆中，用清水轻轻地搓洗3-4遍，这样可以去掉大米表面的杂质，同时也会使米饭更加的干爽，口感更加细腻。

蒸饭的水量要根据米饭的品种、数量及口感来定。通常情况下，一杯米配一杯半的水，或米饭比水多一定的比例，保证水分的充足。

以冷水入锅，大火烧开后改小火，盖上锅盖，按比例加入水量，开大火蒸15-20分钟，不要揭开锅盖，等待自然散热即可。

在蒸饭前在米中加入适量的盐和油，可以使蒸出的饭变得香脆可口，混上少量果酱和蔬菜，营养丰富更美味。

Www.XueZuocai.COM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。