鲶鱼怎么煮好吃一点，酸菜鲶鱼怎么煮才好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何煮出美味的鲶鱼？

鲶鱼肉质鲜美，热量低，营养丰富，是一种非常美味的食物。那么如何才能把它烹饪出美味的口感呢？下面给大家介绍几种做法。

将鲶鱼洗净，用刀在鱼身上斜切几刀，然后在鱼身上涂上姜蒜葱末和少量料酒，放入蒸锅中蒸约10-15分钟即可。清蒸鲶鱼保留了鱼本身的鲜美味道，同时也不会破坏其解腥的功效。

将鲶鱼洗净切片，加入适量盐拌匀，再沾上少量淀粉炸至表面微黄后捞出。另起锅放入糖和醋烧开，加入姜片和葱段，后将鱼片和淀粉水加入一起翻炒即可。

将鲶鱼洗净，切块备用。将鲶鱼块焯水，去腥并沥干水份。另起炒锅，放入葱姜蒜拌炒。加入豆瓣酱、红烧酱油、糖、料酒、盐翻炒均匀后放入适量的水，烧开后放入鲶鱼煮至汤汁浓稠即可。

将鲶鱼洗净抹上蒜泥、盐、糖、黑胡椒和橄榄油腌制1小时。然后将腌制好的鲶鱼放入烤箱内，以190度的温度烤15-20分钟即可。

将鲶鱼肉切成大块，加适量料酒、姜片、调味料腌制1小时，锅内倒入啤酒，加入大葱和姜块，将鲶鱼倒入，烧至水开后改用小火焖煮20分钟左右，肉质鲜嫩多汁。

Www.XueZuocai.COM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。