白矾和明矾有什么区别，白矾哪里有卖的

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白矾类别：其他

白矾别名：明矾、雪矾、云母矾

白矾的做法：

水晶羊糕，五香牛肚，芥末牛肚，南府苏造肉，镇江肴肉，桂花肚，芥末肚片，炒肉拉皮，酸辣粉，香菜拌肥肠，怪味蚕豆，潮州冻肉，卤肠头，鲜肉澄粉饺，牛肉煎饼，豌豆肥肠汤

白矾原料介绍：

白矾是矿物明矾石经加工提炼而成的结晶。又称明矾、雪矾、云母矾和生矾，药材为不规则的结晶体，大小不一，无色、透明或半透明，表面略平滑或凹凸不平，具细密纵棱，有玻璃样光泽，以色白、透明、质硬而脆，无染杂质者为佳，产于安徽、甘肃、山西、湖北等地。

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