过年怎样做猪蹄猪肘子好看又好吃，猪肘子猪蹄怎么炖好吃又烂

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。猪蹄和猪肘子怎么做才好吃？

猪蹄和猪肘子是很多人喜欢吃的美食，在做法上也有许多不同的方法。下面就来看看如何制作一道美味的猪蹄和猪肘子。

将猪蹄洗净后斩成块状，放入锅中加水，放入适量生姜片、葱段、料酒和几粒八角，大火煮开后转小火煮两个小时，加盐调味即可。

将猪肘洗净后用刀在表面划几刀，用酱油、料酒、姜蒜水、白糖、老抽调制腌料，腌制30分钟后，刷上一层蜜汁，烤箱中温度180度，烤30分钟左右即可。

将猪蹄用刀斩成块状，焯水后捞出备用，锅中倒入适量油，放入葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱煸炒，放入猪蹄块煸炒均匀，加入生抽、老抽、糖、料酒和水，大火烧开后转小火炖煮1个小时，最后添加适量盐即可。

将猪肘焯水后飞水捞出备用，锅中倒入适量油，加入葱姜蒜爆香，加入糖、醋、料酒和水，烧开后放入猪肘块，小火炖煮30分钟左右，最后加入适量盐即可。

将猪蹄块洗净，豆腐切块备用，将锅中倒入适量油，放入葱姜蒜爆香，加入猪蹄块和豆腐块，加入适量料酒、生抽和水，大火烧开后转小火炖煮两个小时，最后加入少许盐调味即可。

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