猪肝蘑菇肉圆子汤正宗做法，猪肝能和蘑菇一起做汤吗

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做出美味的猪肝蘑菇汤？

猪肝蘑菇汤是一道营养丰富的汤品，做法简单，口感鲜美，适合全家人食用。下面是如何做出美味的猪肝蘑菇汤的方法。

所需材料：猪肝、蘑菇、姜、葱、盐、鸡精、油。

1猪肝用刀切成片状，洗净血水，配上盐、姜末、料酒腌制半小时；

2蘑菇切片，洗净备用；

3姜切成薄片，葱切成段备用。

1锅中倒入适量油，加入葱姜爆香；

2倒入猪肝煸炒至变色，加入适量水或高汤煮开；

3加入蘑菇继续煮15分钟，加入盐、鸡精调味；

4关火，撒上少许葱花，搅拌均匀即可。

将煮好的猪肝蘑菇汤倒入碗中，配上米饭或馒头，一起食用更佳。

最好是选用嫩猪肝，切片后腌制过程中有利于入味。

蘑菇可以在煮的过程中加入少许酱油，这样可以提升蘑菇的鲜味。

盐的分量以1g/100ml水为准，鸡精的分量以01g/100ml水为准。可以根据口味进行适量调整。

最短腌制时间为30分钟，可以根据时间充裕程度来决定腌制时间，时间越久入味越好。

可以使用普通水代替高汤，但是口感和味道可能会有所降低。

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