超级好吃的排骨烧土豆，土豆排骨怎么做好吃
今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做好吃的土豆排骨？
土豆排骨是一道美味可口的家常菜，在家中做一份，不仅方便快捷，而且味道也非常不错。那么，如何制作一道美味的土豆排骨呢？下面是一些小技巧，帮您让土豆排骨更加美味。
1 食材的准备制作土豆排骨需要的材料包括：猪肋排、土豆、大葱、姜片、料酒、生抽、老抽、耗油、盐、鸡精、白糖、花椒、水。
2 肉的处理将猪肋排切成小块，用水烫一下去除血水，然后放入凉水中煮沸，撇去浮沫。把煮熟的排骨沥水备用。
3 土豆的处理土豆去皮切块，与排骨一起焯水备用。
4 烧炒制作热锅冷油，下入花椒和姜片煸炒。加入大葱段继续煸炒。随后加入排骨，一些料酒，生抽，老抽，耗油，白糖和盐。炒匀，加适量水烧开，将火转中小火，慢慢炖煮约半个小时，直到排骨变得柔软。
5 土豆入锅接着加入土豆，翻炒均匀，再加入适量盐和鸡精调味。炒至土豆熟透，汤汁收浓即可上桌。
常见问题解答 1 可以不用焯水吗？焯水可以去除食材中的杂质和脏东西，同时可以保证肉质鲜嫩。所以，焯水不可省略。
2 土豆怎样处理更美味？土豆可以越削越细一些，这样能够让土豆吸收汤汁更加充分，最终达到更好的口感。
3 烹饪时间多久？排骨煮熟约20至30分钟，加入土豆后再煮15分钟左右即可。如果想让土豆更加烂软，可以再多煮5分钟。
4 土豆排骨汤汁过于稠厚怎么办？可以根据口感再加点水调整，或者在烹制过程中适量减少土豆的数量，增加水的量。
5 土豆不容易熟透怎么办？可以事先将土豆切成片或小块，这样土豆就可以更快熟透。
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