红烧鸡肉土豆家常做法，红烧鸡肉土豆的家常做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做好吃的鸡肉红烧土豆？

鸡肉红烧土豆是一道家常菜，口感独特，深受人们的喜爱。下面就让我们来看看如何制作一道美味的鸡肉红烧土豆吧。

选购鸡肉时要注意，选择肉色鲜艳、没有异味、紧密结实的鸡肉。鸡肉最好选用去头去脚的肉块，这样更方便切块而且不含骨头。

土豆要先处理干净，去皮洗净后，切成大小均匀的块。土豆块大小要根据自己的口感喜好来切。

在热锅中倒入适量食用油，等油热后将切好的鸡肉块放入油锅中。炒至鸡肉块变色，表面呈金黄色时，将鸡肉盛出备用。

在锅中倒入适量食用油，加入葱姜蒜爆炒。加入适量的糖，炒至糖色微黄后加入适量的酱油、料酒以及清水，用中小火烧开，搅拌均匀即可。

将炒好的鸡肉块放入红烧汁中，煮至八成熟。此时再加入土豆块，用中小火煮至土豆块变软烂，即可关火，待红烧汁收干即可装盘。

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