武昌鱼怎么做好吃清蒸视频，清蒸武昌鱼和清蒸鲈鱼哪个好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做好吃的清蒸武昌鱼？

清蒸武昌鱼是一道传统的湖北菜，做法简单，口感清爽鲜美。以下是做好吃的清蒸武昌鱼的步骤：

选好武昌鱼，将鱼鳞、鱼内脏清理干净。 在鱼身两侧各切三刀，各放上姜片。 在鱼身、鱼头、鱼尾和鱼下巴等部位撒上适量的盐和料酒。 将鱼放入盘中，倒入少许热水，用清蒸模式蒸20-25分钟。 蒸好后，将鱼汁浇在鱼身上，撒上葱花、香菜或者红椒作为点缀即可享用。 武昌鱼有哪些选购要点？

选购武昌鱼要选择新鲜活鱼，鱼眼要饱满，皮色金黄，鳞片有光泽，鱼肉质紧实、色泽鲜明，无异味，从鱼腹下观察有气泡的武昌鱼质量较好。

武昌鱼最好的配菜是什么？

清蒸武昌鱼搭配冬瓜、木耳、蒸豆腐、清炒芦笋等清淡菜式，不会掩盖武昌鱼的鲜味，营养搭配更加丰富多彩。

如何让武昌鱼更加清爽鲜美？

在蒸之前可以将鱼用盐或白醋腌渍30分钟，去除腥味，这样蒸出的武昌鱼更加清爽鲜美。

武昌鱼清蒸时间应该掌握在多久？

清蒸武昌鱼时间需要掌握在20-25分钟，时间过久就会导致皮硬、肉散，时间过短则会影响味道和口感。

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