猪肚鸡要煮多长时间，猪肚鸡怎么煮才好吃呢

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。猪肚鸡怎么煮才好吃

猪肚鸡是一道非常传统的地方美食，不仅有美味的口感，同时对身体健康也有一定的作用，那么猪肚鸡怎么煮才好吃呢？

选用体型略小、体表无皮，新鲜且有肉质的老母鸡，将猪肚在滚水中煮过后使用。

1将鸡整个煮熟，备用。2好的猪肚洗净，即煮即用（挑选新鲜的猪肚以免腥味蒸出来太浓）；3 将猪肚及入炖盅 加姜、葱拍开，加水没过猪肚鸡为宜，大火煮至开盖时煮滚了 转小火再炖1小时左右，便可饮用。

将猪肚提前砂磨几遍不仅可以去除腥味，还可以让肚中残留的物质排出。

在煮猪肚鸡的过程中加入适量的干贝和虫草花，可以在口感方面有所提升，让汤汁浓郁鲜美。

可以将煮熟的猪肚和新鲜的当归、枸杞、红枣、桂圆一起放在电饭锅中，再配以适量的清水和盐进行蒸煮，可以使得猪肚鸡的味道更为香甜可口。

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