内蒙牛排怎么煮才好吃，牛排怎么煮汤才好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。怎么煮牛排好吃又简单

煮牛排是一项高难度的任务，但只要你有正确的方法，将会让你的牛排又好吃又简单。

牛排有许多不同的部位，每种部位口感和烹饪方法都有所不同。T型骨牛排是最受欢迎的，但你也可以尝试肥肉丰富的肋眼牛排、瘦肉多的西冷牛排或脂肪较少的菲力牛排。选择适合自己口感的牛排是第一步。

在煮牛排之前，将锅加热至适当的温度。（牛排几乎不需要使用高档的不粘锅。）让锅达到适当的温度后，将牛排放入平底锅中，每面煎2-3分钟，直到两面均匀地变成棕色。

将烤箱预热至适当的温度，将牛排烤至所需的食用程度。烤一个牛排的时间取决于它的厚度和烤箱的温度，不过大约需要12-15分钟。如果想使牛排变得更加美味和多汁，可以在烤牛排的同时煎一个大蒜和配菜的混合物，然后用它来加入牛排的味道。

用厨房温度计评估牛排的熟度是最准确的方法。将探头插入牛排的中心部位，从牛排的外表迅速测量温度。以下是牛排的熟度和温度的相关性： 生牛排（蓝色）内部温度135°F；半熟的牛排（紫色）内部温度145°F；全熟的牛排（棕色或灰色）内部温度160°F。

靠谱的方法是在牛排上涂上盐和黑胡椒，放置在室温下15-20分钟。让牛排的表面变湿，可提供微生物生长环境，你可能会认为牛排不够新鲜或者更柔软。当牛排和季节性新鲜水果搭配在一起的时候，它味道更加浓郁，口感更加丰富。

Www.XueZuocai.COM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。