油焖大虾怎么做更好吃，油焖大虾怎么做好吃又简单家常

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。油焖大虾怎么做好吃

油焖大虾是一道广东传统菜式，做法较为简单，口感鲜美。下面就为大家介绍如何制作一道美味的油焖大虾。

要做好一道油焖大虾，选购虾子非常重要。选择虾子时，应该选择新鲜的草虾或基围虾，晒干、皮透、眼亮、腥味淡的虾子最好。

处理虾子的时候要先去虾头和虾线，然后用清水洗净，用厨房纸或者毛巾擦干水分备用。

做油焖大虾需要下多种调料：老抽、生抽、料酒、白糖、葱姜蒜、盐、辣椒等，需要依据个人口味适量添加。

烹制油焖大虾时，事先将花椒、蒜末、姜末炒香，再加入虾，快速翻炒，加入料酒、盐、白糖等调料，烹制至虾变色成熟即可。

油焖大虾作为主菜，可以搭配青菜、豆腐等蔬菜或主食搭配食用，多数人选择米饭，配上一杯冰镇啤酒更是美味无比。

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