青花菜怎么吃，怎样做青花菜好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。青花菜怎么做好吃？

青花菜是一道非常常见的菜品，但是要做的好吃并不容易。下面为大家解答一下如何做好吃的青花菜。

选择青花菜时，要选择品种较新鲜的，这样做出来的口感会更佳。可以用手轻轻捏一下，看看质地是否松软，若有发黑或腐烂就不要选择了。

将青花菜的叶子撕下，然后将其浸泡在盐水中5-10分钟，这样污垢和虫子就会浮到水面上，然后用清水冲洗干净就可以了。

烹饪青花菜时，要先将青花菜焯水，这样能够去掉异味，同时肉质也会更加鲜嫩。然后可以选择蒸、煮或爆炒等方式烹饪。建议搭配一些调料，比如蚝油、盐、鸡精等。

青花菜需要烤熟烂，但是烤的过度也会影响口感。一般来说，青花菜在焯水煮熟后5-7分钟就可以了。可以用筷子轻轻插进去，若能插透则熟烂了。

青花菜味道清淡，与其他食材的搭配也可以多种多样。比如与肉类搭配可以做青花菜炒肉丝，还可以加入蘑菇、韭菜等一起烹饪。与甜椒、胡萝卜、玉米等搭配可以做青花菜炒龙虾球。

Www.XueZuocai.COM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。