山药豆腐汤功效与作用，山药豆腐汤的家常做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。山药豆腐汤怎么做好吃？

山药豆腐汤是一道营养丰富的汤品，其主要原材料是新鲜山药和嫩豆腐。在烹制过程中，山药中的甘露醇能够增加汤的甜度，豆腐则能够增加汤的口感，两者相结合十分美味，而且容易做。下面是关于山药豆腐汤的一些问答：

答：选择外表干净整齐，表皮细腻无损的，厚薄均匀的山药。用手捏压稍有弹性感的山药才是新鲜的山药。

答：将山药去皮洗净之后，用淡盐水浸泡15分钟，这样就能够去除大部分山药的涩味。

答：选择色白质嫩的豆腐，手感柔软且不易碎，有光泽且没有较大的气孔，口感较好。

答：可以加入姜片和葱花来提香，还可以加点鸡精或高汤来增加鲜味。

答：可以加入其他食材，如青菜叶等绿色蔬菜，既美味又营养。

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