冻的豌豆粒炒肉，老东北美食豌豆粒炒肉

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何炒出一道美味的豌豆粒炒肉？

豌豆粒炒肉是一道色香味俱佳的家常菜品。想要做一道口感细腻、酥软可口的豌豆粒炒肉，不妨试试以下的技巧。

选择颜色鲜绿、质地饱满的豌豆粒，保证口感鲜嫩。选用瘦猪肉切成薄片，烹调时易入味又不易老。

将切好的猪肉片放入碗中，加入盐、酱油、料酒、葱姜等提前腌制入味，可让猪肉更加鲜嫩，豌豆粒炒出来更加美味。

将腌制好的猪肉片放入开水中焯水，撇去浮沫，捞出备用。烹调时可保持猪肉口感鲜嫩。

在锅中放入适量油烧热，加入葱姜蒜爆香，增加豌豆粒炒肉的香气。

将焯水的猪肉片放入锅中翻炒，加入盐、生抽适量调味。炒至熟透后加入豌豆粒翻炒均匀即可盛出。味道清香美味，是家常菜肴中的一道佳品。

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