阿飞油炸鸡腿怎么做才酥脆好吃，油炸小鸡腿最好吃的方法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做出好吃的油炸鸡腿？

油炸鸡腿作为快餐里面的一种常见食物，可以说非常好吃。但是，如何做出口感酥脆，味道鲜美的油炸鸡腿呢？下面我们来了解一下。

选用新鲜、带骨的鸡腿肉更好。用冷水泡一会儿，然后用纸巾擦干水分。

在鸡腿肉上切几刀，这样更容易入味。然后把鸡腿肉放入腌料中腌制20分钟，腌料可根据喜好添加。腌制后再沥干余水。

把鸡腿肉均匀地裹上面粉和蛋液。面粉中可以加入一些淀粉和盐、胡椒粉、辣椒粉等调料，增加口感。裹好后放置一会儿，等面粉与蛋液充分结合。

在锅里倒入足量的油，油温略高于中火。把鸡腿肉放到油锅中，小火慢炸，60%左右的出油后慢慢加大火力炸至金黄色或者至酥脆为止。记得要翻面炸均匀。

将炸好的鸡腿肉捞出来，晾干余油，放在厨房纸巾上吸干油份，这样油炸鸡腿味道更香脆可口

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