板栗怎么煮好吃不放糖不放油的，小油板栗怎么煮好剥壳又好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。怎样做出美味的油板栗？

油板栗是一种由板栗炸成的美食，表皮酥脆，里面油润鲜甜。下面就让我们来了解一下如何做出美味的油板栗吧。

选择大小适中、色泽鲜亮、表皮光滑、无损伤的板栗。并且要注意选用新鲜的板栗，因为新鲜的板栗易于剥壳，炸出来的油板栗口感也会好很多。

将板栗用开水烫一下，帮助去掉表皮毛，这样剥开来容易些。同时也可以去掉板栗鲜润的外表膜，炸制后口感也会更加酥脆。但是要注意烫的时间不要过长，一般10-15秒即可，否则会煮熟板栗，炸出来的就不酥脆了。

制作炸板栗的面糊一般是由低筋面粉、鸡蛋、食用油、盐和水混合而成。可以根据个人口味适当调整材料的比例，以达到最佳口感。

炸制板栗的油温要控制在150-170℃之间，过热会导致炸糊，过凉会导致板栗煮熟。同时也要注意炸制时间，一般3-5分钟即可，时间过长会导致板栗过于干燥口感不好。

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