黄花咸鱼干怎么做熟吃，黄鱼咸鱼怎么做好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何制作好吃的黄鱼和咸鱼干？

黄鱼咸鱼干作为江浙沪一带的传统美食，有着浓郁的地方风味和独特的口感。那么，如何制作出美味的黄鱼咸鱼干呢？下面为您介绍一下制作方法。

材料：黄鱼、盐、料酒、白糖、食用油。

步骤：

1将黄鱼去头去尾，剖开去骨，将鱼肉切成条状；

2鱼肉放入容器中加料酒、盐、白糖、食用油腌渍半天至入味；

3将腌渍好的鱼肉晒干或者放在烤箱中烘烤干透即可。

材料：咸鱼、盐、料酒、葱姜。

步骤：

1将咸鱼洗净，去头去尾，切成块状；

2将咸鱼块放入容器中加盐、料酒、葱姜腌渍2-3天；

3将腌渍好的咸鱼晒干或者放在烤箱中烘烤干透即可。

黄鱼咸鱼干本身就含有浓郁的鲜味，所以只需简单的切块或片即可，无需腌制或调味。

将切好的黄鱼咸鱼干煮熟或炒至金黄色即可上桌。

由于黄鱼咸鱼干制作并不方便，所以一般都是一次制作一定量，并将制作好的黄鱼咸鱼干放入密封袋，冷冻保存。

选购黄鱼咸鱼干材料时，要选择膏质黄、鳞片完整、口感Q弹的黄鱼，或者是鱼肉干净、皮薄肉厚、咸淡适中的咸鱼，这样制作出来的黄鱼咸鱼干才能更加美味可口。

Www.XueZuocai.COM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。