厚百叶炒鸡毛菜做法，鸡毛菜怎么炒才好吃家常

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鸡毛菜，也有人叫韭黄菜、鸡油菜，是一种常见的蔬菜。但是它的口感和味道比较特殊，很多人都不知道怎样做才好吃。下面来说说鸡毛菜怎么炒才好吃:

答：鸡毛菜可以生吃，可以煮汤，还可以炒菜做馅。但是由于它比较水，所以一定要加其他的配菜，才能让味道更好。

答：鸡毛菜非常嫩，很容易煮烂，所以如果炒菜需要掌握好火候和时间。建议炒熟后加入一点淀粉，可以让它更鲜美，同时防止过度软烂。

答：鸡毛菜的味道比较特殊，搭配一些具有一定口感的配菜，如蘑菇、红椒、莲藕、鲜虾等，可以让口感更为丰富。同时，可以根据自己的口味添加一些姜蒜和调料。

答：鸡毛菜含有丰富的蛋白质、维生素B和钙、铁等微量元素。尤其是维生素C含量极为丰富，比柿子椒、西红柿还要高出很多。同时还具有利尿、清热作用，对保护肝脏等有益。

答：鸡毛菜味道独特，在进食时要适量，否则有可能会引起消化不良、腹泻等现象。同时，由于鸡毛菜属于高钾蔬菜，对于肾脏有疾病的人群要注意饮食。

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