菠菜金针菇凉拌做法，凉拌金针菇图片大全

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金针菇是一种非常营养的蔬菜，它富含蛋白质、氨基酸、钙、铁等多种营养成分，常常被用来凉拌。要想凉拌出美味的金针菇，需要注意以下几点：

选择金针菇的时候，首先要选择表皮光滑、无损伤的金针菇；其次，最好选择顶端开花程度较少的金针菇，这样的金针菇口感更加鲜嫩。

清洗金针菇时，可以先用清水冲洗一遍，去除表面的污垢，然后用刀轻轻地切掉底部的泥土部分。将清洗好的金针菇沥干水分备用。

凉拌金针菇的调料可以根据个人口味进行搭配，常用的调料包括盐、白糖、醋、生抽、芝麻酱等。将以上材料依照比例调和均匀即可。

将调好的金针菇调料倒入装有金针菇的碗中，轻轻地搅拌均匀，让调料充分融入金针菇中。然后放入冰箱冷藏数小时，即可享用。

为了让凉拌金针菇口感更加丰富，可以添加一些熟花生仁或者煮熟的玉米粒等配料。在营养方面，还可以增加一些切碎的青菜、豆腐等，增加蛋白质和维生素的摄入量。

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