瘦肉银耳汤搭配什么好，瘦肉银耳汤怎么做好吃视频

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何制作美味的瘦肉银耳汤？

瘦肉银耳汤是一道营养丰富、易于消化的美食，尤其适合夏天食用。制作瘦肉银耳汤并不难，下面，我们就来看看如何制作美味的瘦肉银耳汤。

银耳挑选应选择无虫洞、无杂质、色泽洁白、灰黄色银耳略次。可以试吃一小片银耳，有无苦涩、酸味或异味，如果口感好就是好银耳。

瘦肉选好后，要先用清水洗净，切成小块。一般选择五花肉，但是肥瘦的比例要适度，太肥口感会过于油腻。

银耳汤辅料是枸杞，它有补肾益气、保肝护眼的功效，另外还可加入枸杞花，不仅能起到提味的作用，还能够增加口感的丰富度。

银耳是一种干货，需要提前泡发，发开后榨去水分，剪成适当大小，然后再加入汤锅中煮，这样银耳口感更加鲜嫩可口。

煮瘦肉银耳汤时不应放盐，因为盐会破坏瘦肉的营养成分。另外，在煮肉汤的时候，需要加入姜片，能够去腥增香，提升汤的口感。

Www.XueZuocai.COM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。